열음급식

· 햄버거스테이크는 수작업 하며, 햄버거스테이크에 들어가는 소고기는 호주산을 사용합니다.

· 김치 요리 시 사용되는 김치는 찬방에서 직접 담근 김치를 사용합니다.

'찬방, 세상에 닿다'는 장애청년들이 세상에 닿기 위한 준비를 마친 설레는 발걸음이며, 새로운 도전입니다.
장애청년들은 3년간 협동조합에서 친환경식 재료로 점심준비를 하며 실력을 쌓아왔습니다.
일반인에 비해 식재료를 다듬는데 오래 걸리고 서투르지만, 일을 하며 자신의 삶을 꾸려가는 건강한 성인이 될 것입니다.
교사들의 적절하고 섬세한 지도 는 늘 청년들의 배움과 힘으로 자신들의 역할을 훌륭히 해낼 수 있게 할 것입니다.

➤ 쌀은 전남 보성 무농약농산물로 인증을 받았습니다.

➤ 쌀은 열음의 선생님이셨던 바람걸맘쌤이 직접 농사지은 쌀로 도정 후 바로 배송되어 옵니다.